★ MAALVLEIS ★ BOEREWORS ★ VARK ★ DROËWORS ★ BILTONG ★ SPIT SOUS ★ OORSPRONKLIKE FAMILIERESEP ★ SEDERT 1980 ★ VOLGENS BESTELLING GESNY ★ BY JOU DEUR AFGELEWER ★ MAALVLEIS ★ BOEREWORS ★ VARK ★ DROËWORS ★ BILTONG ★ SPIT SOUS ★ OORSPRONKLIKE FAMILIERESEP ★ SEDERT 1980 ★ VOLGENS BESTELLING GESNY ★ BY JOU DEUR AFGELEWER
Die Blok · Volgens Bestelling
Vars van die blok.
Ons bottel nie net die sous nie — ons sny ook die vleis. Dieselfde slagter, dieselfde 1980-standaarde. Bestel per kilo op WhatsApp en ons sny, pak en lewer af.
R130/KG
Suiwer Beesmaalvleis
Geen vulsels, geen bogtery — net bees, vars gemaal vir bolognaise, frikkadelle en pasteie.
R124/KG
Boerewors
Grofgemaal en volgens die familieresep gestop — die krul wat op elke braai hoort.
R76/KG
Varkkarmenaadjies
Dikgesny met die been in, skoon afgewerk. Reg van die skinkbord op die kole.
R76/KG
Varkrashers
Streperige buikrashers met die vetlaag nog op — bak hulle bros, dan gooi sous.
R390/KG
Droëwors
Stadig gedroogde wors, op die ou manier gegeur. Breek skoon en kou sag.
R395/KG
Biltong
Gesout, gegeur en gesny soos jy daarvan hou — nat, medium of droog.
3kg Gemengde Varktjops
1kg karmenaadjies · 1kg blad-/kruistjops · 1kg boudtjops — ’n hele braai se vleis in een pak.
🚚 Slegs aflewering · pryse per kilo · onderhewig aan beskikbaarheid
Een Bottel · Eindelose Vure
4+ maniere om te gooi
Van die kole tot die sushi-mat — Spit Sous bring dieselfde helder, rokerige skerpheid na alles wat dit raak.
Op Steak
Sprinkel oor tjops, boerie en steak reg van die kole af. Daardie slagtersasyn-byt sny die vet en wek die rook behoorlik op.
Tjops · Boerie · Steak
Op Tjips
Die vis-en-tjips-klassieke — ’n goeie spat oor warm slap tjips. Skerp, sout en onweerstaanbaar, presies soos asyn op tjips hoort te wees.
Slap tjips · Skyfies · Wiggies
Oor Sushi
’n Paar druppels waar soja nie kan kom nie — skerp, skoon en ’n bietjie wild. Die onverwagte hou wat ’n rolletjie in ’n gespreksonderwerp verander.
Rolletjies · Sashimi · Poke
Op die Ribbetjies
Smeer dit stadig-en-laag aan, of sny deur taai bedruipte ribbetjies met ’n skerp spatsel. Skerp teen die soet — soos ribbetjies bedoel was om geëet te word.
Vark · Bees · Lam
Bees · Die Hoofgebeurtenis
Gebore vir bees.
DIE HELD-SNIT
EST. 1980Gebore vir bees
Wanneer die kole reg is en die steak rus, is dit die bottel wat sy plek aan die tafel verdien.
Spit Sous is deur ’n slagter gemeng, vir die vleis wat hy die beste geken het. Daardie skerp asyn-byt sny skoon deur die vet, lig die geskroei, en wek die rook behoorlik op — die verskil tussen ’n goeie steak en een waaroor mense die hele week praat.
Gooi dit oor ’n dik rump reg van die rooster af, ’n rak beesribbetjies, of krulle boerie wat op die kole spat. Een sprinkel, en die vleis doen die res.
Dit het begin met Alex & Hester Eckard en hul spitbraai-spyseniering, Country Ox, daar in Parys. Alex het sy eie mobiele osbraaier gebou — die enigste van sy soort — en kon ’n hele lam of bees stadig aan die spit draai vir ’n fees. Oor daardie kole het hy die vleis met ’n spesiale sous van sy eie gesmeer.
"Verfyn vir die moderne tafel, getrou aan die vuur waarop dit gebore is."
Daardie sous het Spit Sous geword — ’n slagtersasyn. Drie geslagte later is dit dieselfde familie en dieselfde resep — nou gebottel vir jou eie tafel, met die opdrag wat dit nog altyd gedra het — Gooi sous!
EST. 1980Original Family Recipe
Uit die familie-album
Alex Eckard (links) & Alexander Eckard (regs)
’n Familie-erfenis, gebottel.
Die ultieme Slagtersasyn — oor geslagte heen gemaak, van ons tafel na joune. Want die beste resepte word nie oornag uitgedink nie; hulle word rondom die tafel aangegee.
1986
Alex Eckard en die enigste-van-sy-soort mobiele osbraaier wat hy self ontwerp en gebou het — in die koerant opgeteken.
1988
Country Ox — Alex & Hester Eckard se spitbraai- en spyseniering-besigheid in Parys.
1991
Vyf jaar later draai die spit steeds — tot 800 gaste by ’n enkele geleentheid bedien.
Braai Hard · Geur Harder
Twee sterktes. Een spat.
Dieselfde 1980-resep, gebottel op die sterkte wat jy wil hê. Gryp een vir die braai, of ’n boks vir die hele straat.
🚚 Slegs aflewering · koste geld buite Potchefstroom
Vis-en-Tjips-winkels
5LGroothandel
Groothandel · Vir die Bedryf
’n Slagtersasyn, per 5 liter.
Gemaak vir vis-en-tjips-winkels en slaghuise — ’n groter-geurige, beter-waarde alternatief vir gewone asyn. Gooi dit oor die vryfmandjie, of gebruik dit in plaas van asyn wanneer jy jou wors maak.
Gebottel vir die tafel of geskink per 5 liter — dis deurgaans dieselfde slagters-tang, met die groot kan bloot geprys vir die bedryf.
